السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم طريقة المورتديلا وهي لذيذة جدا وان شاء الله ستستغنون عن مورتديلا المحلات
المقادير
كيلو ونصف لحم مفروم يمكنكم ان تنقصو من المقادير انا احب ان تستمر عندي طويلا ....
كوب ماء بارد + ملح + قطرتين ملون طعام احمر اختياري + ملعقة بودرة ثوم + ملعقة بودرة بصل + ملعقة مستردة
+ ملعقة كمون + بهار + ملعقة بابريكا + شطة اختياري
الطريقة
في اناء عميق نمزج كل المقادير مزجا جيدا .....هذه المقادير تصنع لك 4 كرات ....لفيها اسطوانات متساوية
لفيها بالبلاستيك الخاص بالمطبخ ......واتركيها في الفريزر 24 ساعة ....
بعد ذلك نزيل البلاستيك ونلفها بالفويل وننضعها في صينية مملوءة للنصف ماء ونضع كرات المورتديلا وندخلها الفرن المتوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف او اكتر .......وبعد خروجها نتركها في التلاجة الى وقت الاستعمال .......
يمكن اضافة شرائح الزيتون الاخضر تكون الذ ......
وصحة وهنا
السبت يونيو 26, 2010 9:11 pm